Бобови
Бобена салата с орехи
Сварен боб, червен лук, магданоз, натрошени орехи, зехтин и оцет. Оставете да престои десет минути преди сервиране.
КухняОбновено: 6 октомври 2026
Рецепти с риба, бобови и сезонни зеленчуци
Шест прости ястия, подредени така, че да се приготвят за по-малко от час. Количествата са за две до четири порции.
Основна рецепта
Скумрия на фурна с лимон и копър
Продукти: 2 цели скумрии или 4 филета, 1 лимон, връзка копър, 3 с.л. зехтин, сол и черен пипер на вкус, 2 скилидки чесън.
- Загрейте фурната на 200 °C.
- Почистете рибата, намажете я със зехтин, счукан чесън и подправки.
- Поставете резени лимон и копър вътре и върху рибата.
- Пекете 20–25 минути, докато месото се отдели лесно от костите.
- Сервирайте със салата от зеле и зехтин.
Мазната риба е основен източник на омега-3 мазнини.
Още идеи
Пет бързи ястия
Закуска
Кисело мляко с плодове
200 г кисело мляко, шепа боровинки или малини, лъжица мляно ленено семе и няколко ореха. Без добавена захар.
Зеленчуци
Броколи с чесън и зехтин
Броколите се готвят на пара четири-пет минути, после се поливат със зехтин, лимонов сок и счукан чесън.
Супа
Крем супа от тиква с джинджифил
Задушете лук и тиква, добавете настъргано парче джинджифил и вода. Пасирайте и овкусете с щипка куркума и черен пипер.
Гарнитура
Леща със спанак
Леща, лук, моркови и пресен спанак, сварени в малко вода. Завършете със зехтин и лимонов сок.
Десерт
Печени круши с орехи
Разполовени круши се пекат с канела и натрошени орехи двайсет минути. Малко мед по желание.
Съвети за кухнята
- Използвайте зехтин за готвене на средна температура
- Заменяйте част от солта с билки, чесън и лимон
- Печете или задушавайте вместо да пържите
- Съхранявайте остатъците в хладилник до два дни
Рецептите не са диетични предписания. За специфични заболявания се консултирайте със специалист. Погледнете и седмичното меню.
Към менюто